Terrine de foie gras, coeur de rhubarbe, 

chutney et brioche maison
Ou

Lieu jaune en croûte d'ail des ours, 
bisque d'écrevisses du lac

***
Filets de perche Loé (Valais) meunière, sauce tartare,
garniture au choix, légumes de saison
Ou
Filet d'agneau en cuisson lente, jus réduit à l'ail noir,
garniture au choix, légumes de saison

***
Mille-feuille à la vanille de Madagascar, 

confit de rhubarbe et fraise​

​

75 CHF/personne