❤️ Menu de la Saint-Valentin

Pour la Saint-Valentin, le Restaurant des Quais vous invite à vivre une soirée placée sous le signe du partage et de la gourmandise, dans un cadre chaleureux au bord du lac.Pour l’occasion, notre chef a imaginé un menu en plusieurs temps, mêlant fraîcheur, produits de saison et saveurs délicates.

Le repas débute par une entrée légère et exotique autour du thon, avant de laisser place au cabillaud skrei, un poisson sauvage de Norvège, pêché uniquement en hiver et reconnu pour la finesse et la fermeté de sa chair.

Le plat principal offre ensuite le choix entre la douceur d’un filet d’agneau à l’ail noir ou la vivacité d’un tataki de bœuf mariné, avant de conclure sur un dessert tout en fraîcheur, autour de la mandarine, du miel et du romarin.

Un menu pensé pour être savouré à deux, dans une ambiance élégante et conviviale.

Ceviche de thon exotic,

gel passion, gel framboise et chips de tapioca

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Dos de cabillaud skrei, bisque d’écrevisses

du lac et huile verte parfumée,

Mille-feuilles de pommes de terre, légumes de saison

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Filet d’agneau jus réduit à l'ail noir,

Mille-feuilles de pommes de terre, légumes de saison

Ou

Tataki de boeuf mariné,

beurre aux herbes fraîches

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Mandarines rôties au miel et romarin,

meringue, crème mascarpone

et sorbet mandarine

Menu complet : 98.- Avec accord mets et vins : 135.-